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| Platos Fríos |
🍴 Platos Fríos.
¡Bienvenidos nuevamente a nuestro Blog!👋 Hoy traemos la ultima entrada sobre los Áspic.
En esta temática vimos los Áspic de Verduras con queso, de huevos y jamón, de pescado y pomelos y camarones. ahora veamos el último que traemos para ustedes😊
🍴 Áspic.
En el día de hoy, la última receta de los Áspics será: Áspic de pollo y jamón, una excelente combinación para deleitarse y deleitar a nuestros seres queridos. ¿Listos? ¡Vamos!😋
🍴 ÁSPIC DE POLLO Y JAMÓN.
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| Áspic de pollo y jamón - Blog de cocina |
Ingredientes para el Áspic de jamón y pollo: ¾ lts de gelatina de carne, ensalada rusa, una pechuga de pollo, 100grs de jamón cocido, pedacitos de trufas, 2 huevos duros.
Preparar la GELATINA DE CARNE👈(Click)
Preparar la ensalada rusa para 6 personas.👈(Click)
Modo de preparación del Áspic de pollo y jamón.
Cortamos en tiritas la pechuga que ya debe estar cocinada, y el jamón cocido.
En una asadera ponemos hielo cortado, encima ponemos para que se enfríen unos moldes para Áspic, en esos moldes ponemos 3 cucharadas de gelatina líquida pero fría.
Dejamos congelar y adornamos el fondo con pedacitos de trufas y rodajas de huevo duro, cubrimos con un poco de gelatina y dejamos congelar nuevamente.
Ponemos por encima de todo esto las tiritas de pollo y jamón intercalando su orden hasta llenar los moldecitos, cubrir todo con gelatina dejándolo siempre en el hielo hasta que se congelen.
Cuando ya tenemos todo preparado, acomodamos la ensalada rusa en una fuente, le damos una forma linda y desmoldamos los Áspics pasándolos muy rápidamente por agua caliente.
Con el resto de gelatina congelada adornamos.
Para cada persona se prepara un molde, por eso éstos deben ser pequeños.
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