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| Receta de hoy: Canelones al gratín |
PASTAS.
¡Bienvenidos a Las Recetas de la Abu!👋 En el día de hoy seguimos con ¡LAS PASTAS! Especificamente con los ¡Canelones!.
CANELONES.
Los canelones son los preferidos de muchas familias, y traemos variedades
exquisitas ¡No te las pierdas!
Hoy: Canelones Rellenos al Gratín ¡Vamos!😋
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| Receta de hoy: Canelones Rellenos al Gratín |
CANELONES RELLENOS AL GRATIN.
INGREDIENTES.
MASA: 450 grs de harina, 1 huevo, 1 cucharada de aceite,
sal, agua fría.
RELLENO: 80 grs de manteca, 1 cebolla, la carne de medio
pollo, 100 grs de jamón cocido, 1 latita de paté de foie, 1 huevo, 2
cucharadas de queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada rallada.
VARIOS: Queso rallado, salsa blanca, manteca
derretida.
MODO DE PREPARACIÓN de la MASA.
Formar una masa con la harina, huevos, el aceite, sal y agua fría.
Amasarla bien y estirarla finita, cortando con la ayuda de un cuchillo
unos cuadrados no muy grandes.
Cocinarlos con agua hirviendo con sal, y una vez cocidos pasarlos por
un poco de agua fría para que no se peguen y ponerlos en la mesa encima
de queso rallado.
MODO DE PREPARACIÓN del RELLENO.
Dorar en la manteca la cebolla picada, agregarle la carne de pollo
cocida y picada muy fina; retirar del fuego y añadir el jamón cocido
igualmente picado, el pate, el huevo, el queso rallado, sal, pimienta y
nuez moscada.
Revolver todo muy bien y con la ayuda de una cucharita poner un poco
del relleno encima de cada canelon.
Arrollarlos y acomodar en una fuente de horno y de mesa, cubrirlos con
salsa blanca liviana, espolvorearlos por encima con queso rallado,
ponerle un poco de manteca derretida y colocar a horno caliente unos
minutos para dorar.
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| Receta de hoy: Canelones Rellenos al Gratín |
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