|
| Cappellettis Caseros |
PASTAS.
¡Bienvenidos a Las Recetas de la Abu!👋 En el día de hoy seguimos con, las siempre riquisimas ¡PASTAS!
CAPPELLETIS.
Los Cappelletis son un tipo de pasta rellena muy famoso y, sobretodo, ¡SABROSO!
¡Esta receta es realmente exquisita!. ¡No te la pierdas! ¡Vamos!😋
|
| Cappellettis Caseros |
CAPPELLETTIS.
INGREDIENTES.
MASA: 400 grs de harina, 1 huevo, una pizca de sal fina,
agua.
RELLENO: 5 cucharadas de aceite, ½ cebolla, la miga de un
pancito, una cucharada de queso rallado, 50 grs de jamón crudo, 1 latita
de jamón del diablo, ½ cucharada de perejil picado, 2 yemas, sal,
pimienta, nuez moscada rallada.
VARIOS: Agua, sal, la misma salsa de los ravioles de
ricota, queso rallado.
MODO DE PREPARACIÓN de la MASA.
Hacer una masa ni dura ni blanda con la harina, huevo, sal y agua,
alisarla y dejarla reposar 10 minutos.
MODO DE PREPARACIÓN del RELLENO.
Dorar en el aceite la cebolla finamente picada y retirar del fuego.
Agregarle la miga de pan mojada en leche y exprimida, el queso rallado,
el jamón crudo bien picado, jamón del diablo, perejil picado y dos
yemas.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Estirar la masa dejándola bien fina; cortar unos medallones con un corta
pasta redondo de masomenos 5 centímetros de diámetro.
Ponerles en el medio un poquito del relleno, doblarlos en forma de
empanaditas y formar los Cappellettis.
Cocinarlos en abundante agua hirviendo con un poco de sal y servirlos
acompañados con la misma salsa que se preparan los ravioles de ricota y
con abundante queso rallado por encima.
|
| Cappellettis Caseros |
Recomendaciones.
¿Te apasiona aprender RECETAS ORIGINALES y TRADICIONALES? Dale Click sobre el enlace que te dejamos a continuación: ▷ Fideos a la PARMESANA y a la FILIPINA【 Pastas CASERAS 】- 2021
¿Qué te ha parecido nuestro artículo? ¡Coméntanos! ¡Tu opinión nos interesa!
GRACIAS POR LEER!😊 Si te gusta el blog te invitamos a compartirlo con quienes creas que pueden querer aprender de él, si quieres que te avisemos cuando subimos una publicación nueva, déjanos tu mail en comentarios. 💕
0 Comentarios